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據說...
Dacquois=達克瓦茲
網路上的由來:起源於法國西南部朗德(Landes)縣,19世紀初,有位叫"zienowa"的人,
在法國的一個叫"dacquois"的小鎮,使用了當地的材料製作了這個小點心,立刻風行整個法國
(網路資訊)
這樣點心最難的是蛋白發泡~
如果打太發或不發~~~
就做不成囉!
篩上糖粉
這個步驟絕對省略不了唷!
因為這是形成表皮好吃酥鬆咬感的關鍵呢!!
出爐囉!
裂痕是這甜點的特色唷!
(其實有無都可以啦!!!)~
夾上浸泡白蘭地一天時間的葡萄乾和綿密不膩口的義大利蛋白奶油霜~
真的是好好吃唷!^^
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