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凱西~我來交卷喔~~~!!
抱歉拖太久啦!!
材料:雞胸肉.蔥段.蒜頭.花椒粒.花生米.白醋.番茄醬.醬油膏.太白粉.味霖.乾辣椒
做法:1.雞胸肉切丁+味霖+太白粉略醃
2.鍋子加油下1.料半煎炸至熟後下花椒粒炒到出香味
3.取另一鍋子將炒好的2.肉丟入加蒜頭炒香再加入(醬油膏+番茄醬)...這2種可先拌起來才不會手忙腳亂
喔!
4.再加入蔥段拌炒還有乾辣椒炒一下+少許白醋提味然後加花生米炒一下就可以囉!!!
P.S.主要醬油膏和番茄醬調好就會超好吃喔!!
還有雞胸肉要炒的恰到好處會嫩不老就更讚囉!!
換鍋子炒時花椒粒不要倒進去以免吃的時候咬到花椒粒不好吃喔~
換鍋子時也不用再倒油了~因為取肉出來再倒入另一鍋子時就已經有少許油囉!!
凱西趕快試試看吧!!
.......................
再P.S.不愛花椒粒可以省略不加~我們是比較愛花椒粒特有的香味啦!!
要吃偏鹹醬油膏就多些~要吃偏甜番茄醬就多些~
或者2樣平均都可以喔!
醬油膏也可換成蠔油!~
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