小恩家手作

親愛的格友說想要這道滷豬腳做法

貝姑滷的豬腳言恩老爹超愛吃的

所以我也來試試自己滷好不好吃

雖然沒有正式向貝姑拜師學藝

不過用著滷肉的方法也能滷一鍋言恩老爹愛吃的豬腳喔!

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材料:豬腳.米酒.醬油.滷包.蔥.蒜.辣椒.水.薑片

做法:1.用一鍋水煮滾放入薑片.蔥段將豬腳下水去血水後撈起

2.拿另一鍋放入1.的豬腳加入糖.米酒.醬油(也可以加點醬油膏).辣椒.蒜頭.蔥.水

大火煮滾後加入滷包蓋上鍋蓋煮到熟就可以囉!(滷包買的好吃也很關鍵喔)!

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P.S.豬腳有的人喜歡吃先炸過的所以也可以先炸過再滷喔!

我則是比較喜歡不油膩的不炸也比較健康所以就沒炸啦!!

醬油不要放太多以免越滷越鹹阿!!!

小火煮一會兒可以試試看味道如果OK就不管它繼續滷到熟囉!

就這樣滷的豬腳言恩老爹說讚啦!!

我常常滷上一鍋分成小包裝放冷凍想吃時就拿起來用大同電鍋一蒸就可以隨蒸隨吃囉!