小恩家手作

因為每天都要變化不一樣的副食還要作饅頭給小言恩的關係

所以這地瓜.馬鈴薯和南瓜.芋頭.山藥常常都是家裡必備的食物阿!!!

想到好久沒有作的蜜芋頭~

今天就來煮一下大概10年沒吃的蜜芋頭啦!

1.先把芋頭切塊煮熟

2.加入冰糖(多)煮開悶1小時就可以啦!

秘訣只在於芋頭不要攪拌以免絞爛了容易分開喔!

還有冰糖要多才夠蜜又好吃喔!

待涼後冰到冰箱就成了好吃的冰涼蜜芋頭囉!

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以前餐廳裡讓客人最喜愛的就是芋頭西米露啦~

不過這只有吃排餐才有喔!

做法:煮好的蜜芋頭放進碗裡+牛奶和煮好的西古米淋點煉奶或椰奶就可以囉!

還有芋頭奶茶也是大家很愛點的飲料喔!

做法:將煮好的蜜芋頭+2匙奶精+芋頭汁+紅茶+冰塊打勻就可以囉!

(奶精可以換成鮮奶比較健康囉!)

但用奶精是比較香啦!

邊煮蜜芋頭時邊想到以前作吧檯的時候還真是好玩又有趣阿!

只是那時2隻手被水果的果酸侵蝕的皺皺又破皮的經驗還真是慘慘慘啦!!