小恩家手作

前幾天買了顆芋頭想要煮副食品給小言恩

不過她剛好體溫夯夯所以我就不敢給她試吃新食物啦!

想來想去就覺得還是來做做好久不見的芋圓囉!

1.首先先把芋頭蒸熟壓碎後加上地瓜粉和太白粉~

(我個人比較懶惰所以就沒先壓碎芋頭直接拌入地瓜粉和太白粉才一起壓阿!!!!)...

2.然後加點水把這鍋芋頭揉成長條型再用刀子切成一塊塊的形狀~

最後灑點太白粉讓芋圓不要沾粘放進夾練密實袋裡冰在凍箱就可以啦!

要吃的時候直接煮鍋水放芋圓煮至熟~

前幾天煮的是銀耳山藥紅棗桂圓芋圓湯~

煮一鍋水加入桂圓.紅棗.枸杞滾約20分鐘後加入銀耳和山藥煮10分鐘再加入煮好的芋圓及冰糖就可以啦!

今天煮的則是地瓜芋圓甜湯~

煮一鍋水加入紅棗和地瓜煮至熟再加入煮好的芋圓和冰糖就可以囉!

下雨天的下午吃這樣熱呼呼的甜湯最棒啦!!

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做了芋圓也讓我想起以前的好多事情喔!

想起19歲的時候在陽明山吃過的芋圓到現在那滋味還是非常難忘阿!!!

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這次做的芋圓用了2種做法喔~

一個是加上地瓜粉和太白粉

另一個則是加了糯米粉(記得以前家政課都是加糯米粉呢!)

本來想要做好吃看看哪一種做法比較好吃...

可是.....

我這笨蛋卻通通把它們都煮在同一鍋所以吃不出來啦!!!

自己做的芋圓就是吃的到真正的芋頭喔~

好吃~!