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前一天先煮好冷藏的湯種麵糰~
拿來和今天要做的麵糰揉在一起~
發酵後成了這圓圓胖胖的樣子~
我超愛看麵糰發酵後的模樣~~~
真的很可愛呢!!
其實~~~~
一般麵包店看到的墨西哥麵包應該是圓型的~~~~
可是我的烤箱太陽春怕像前2次一樣烤壞掉~~~
等等又來個只有外皮可以吃就真的太浪費啦!!
所以只好塑成橢圓形(因為只有這型狀才能放上小架子拿進我的麵包機裡烤啦!!!)
還是麵包機的烘烤功能比較強~~~~
烤出來的麵包至少都比我的陽春烤箱好多啦!!
再擠上做好的墨西哥餡料~~~~~(忘記先拿出來回溫所以硬硬的超難擠~~~下圖就是太硬被我亂擠
一通的樣子囉!!)
將~~~~麵包出爐囉!!!
我就知道會黏在一起~~~~
果然還是要工欲善其事必先利其器啦!!
應該要換個烤箱才不會這樣下方麵包被壓扁而上方麵包黏一塊啦!!
被壓扁的慘狀~~~!!!
黏在一起的墨西哥也還挺美麗的啦!!
裡面還包上奶酥~~~~~(肥死人了!!)~
也做了半條墨西哥吐司喔!!
這次的麵包終於被言恩老爹大力稱讚了!!
他說~~~
夠軟~~~
夠香~~~
夠好吃~~~~!!!
聽到這些讚美真是太開心了!!
要知道~~~
我家這個機車男是很難得會讚美我的啦...........
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